no. 01
Masterclass · Restaurant Business
HOVRYS
the

Food
Game

Lanceer, run en laat een rendabel restaurant groeien in België.

Door HOVRYS Het handboek van een oprichter — geschreven vanuit de praktijk.
doorHOVRYS
een stevige basis, zonder mooie woorden.
No. 02 — De realiteit in de praktijk

Een restaurant runnen is een van de zwaarste vakken die er bestaan.Hier is waarom.

Geen kwestie van passie. Geen kwestie van product. Wél een kwestie van methode. Wat we jaar na jaar in België vaststellen.

60%
sluiten hun deuren binnen 5 jaar.
30%
halen het eerste jaar niet.
7/10
falen bij het openen van een tweede of derde vestiging.
9/10
hebben minder dan een maand aan kasreserves.
Toegang tot de opleiding →

Early Access · 147 € in plaats van 297 €

No. 03 — Het programma 14 levels

Veertien levels.Tweeënvijftig modules.

00
Mindset
→
01
Concept & Positionering
→
02
Locatie & Uitrusting
→
03
Geld & Financiën
→
04
Product & Kaart
→
05
Hygiëne & Veiligheid
→
06
Operaties
→
07
Klantbeleving
→
08
Management
→
09
HR & Arbeidsrecht
→
10
Marketing & Acquisitie
→
11
Tech & Tools
→
12
Loyaliteit & Community
→
13
Schaalvergroting & Multi-site
→
14
Crisis & Veerkracht
→
Toegang tot de opleiding →

Early Access · 147 € in plaats van 297 €

No. 04 — De modules een voorproefje

Elke module is een handboek,geschreven voor de praktijk.

Dezelfde structuur voor alle 52 modules: waarom het ertoe doet, de inhoud, het cijfervoorbeeld, de valkuilen, de FAQ, kant-en-klare templates en een missie om af te ronden.

Level 03 · Module 3.4
Boekhouding & cashflow.
De meeste HORECA-faillissementen treffen restaurants die op papier nog winst maakten. Winstgevendheid betaalt geen facturen — cashflow wel.
Level 04 · Module 4.2
Food cost & receptkaarten.
Een food cost stabiel houden op ± 1 % per gerecht. Met prep-batches, opbrengsten en berekeningen die echt kloppen.
Level 09 · Module 9.1
Werven als een pro.
Een slechte aanwerving kost je 3 tot 6 maanden productiviteit en verziekt de teamsfeer. Hoe je een simpele, harde en doeltreffende filter installeert om je nooit meer te vergissen.
Level 10 · Module 10.1
Branding & merkidentiteit.
Je logo bepaalt niets. Je gedrag wel. Hoe je een merk bouwt dat zich vanaf het eerste bezoek in het hoofd van je klanten grift.
Level 11 · Module 11.1
De kassa & het POS.
GKS / Geregistreerde Kassa Systeem in België. BTW-levering aan 6 %, leveringsplatformen, offline modus. Alles wat je echt moet weten.
Level 13 · Module 13.4
Dark kitchens & hybride modellen.
Wanneer een dark kitchen écht loont, en wanneer het hybride model de winnaar is. Met realistische payback-berekeningen.
Toegang tot de opleiding →

Early Access · 147 € in plaats van 297 €

No. 05 — Voor wie drie profielen

Drie profielen,één en dezelfde opleiding.

i.

De starter

Je bereidt de opening van je eerste restaurant voor. Je wil het bouwen op stevige fundamenten, niet in de haast en niet in het ongeveer. Levels 0 tot 4 zijn jouw werkterrein.

ii.

De uitbater

Je hebt een restaurant dat draait, maar je worstelt met je food cost, je loonkosten of je personeelsverloop. Levels 4 tot 9 brengen je terug naar de essentie.

iii.

De groeier

Je droomt van een tweede of een derde vestiging. Je wil netjes franchisen. Levels 11 tot 14 geven je de tools om te groeien zonder kapot te maken wat je succes uitmaakt.

Toegang tot de opleiding →

Early Access · 147 € in plaats van 297 €

No. 06 — De oprichter een woord van Flo

« Ik heb het handboek geschreven dat ik zelf had willen lezen voor ik mijn eerste restaurant opende. Een eerlijke opleiding, op maat van het Belgische terrein — waar methode het haalt van geluk. »

— Flo, oprichter van HOVRYS & PULPE.

Toegang tot de opleiding →

Early Access · 147 € in plaats van 297 €

No. 07 — Klaar om te leren? toegang tot de opleiding

Krijg toegang tot de opleiding.Start je parcours.

Het volledige programma — 14 levels, 52 modules, templates inbegrepen, levenslange toegang — wordt rechtstreeks geleverd in je ledenruimte.

Early Access · Lanceerprijs
147 € in plaats van 297 €

Voorbehouden aan de eerste inschrijvingen — volledige toegang, levenslang.

Toegang tot de opleiding →

Een stevige basis, zonder mooie woorden.